檸檬慕斯蛋糕(六寸) 材料: 檸檬3個 吉利丁片10克 純牛奶250克 蛋黃4個(58克) 白糖(50克) 淡奶油300克 檸檬汁3克 六寸模具
夏天吉利丁片要放到冰水浸泡 蛋奶醬用小火煮 奶油打發至濃稠酸奶狀 糖可以根據個人口味增減